Аминокислоты и белки

Поговорим про белки и аминокислоты и как они взаимосвязаны между собой.
Тема немного скучная, зато она поможет разобраться, что есть что. Чем точнее мы понимаем, из чего состоит и как функционирует организм питомца, тем здоровее он будет.

Начнем.
Белок – это не только мясо и яйцо, а аминокислота – это вовсе не кислота из пробирки. Все гораздо сложнее и интереснее.

Белки

В организме кошек и собак тысячи разных видов белков.
Самые известные белки:
— Коллаген
— Кератин
— Гемоглобин
— Инсулин

Основные функции белков

Природа очень точно все продумала: в организме нет ничего лишнего. Каждый вид белка выполняет свою функцию.

— Соединительная
Белки служат структурным компонентом соединительной ткани и мышц.
— Транспортная
Белки являются транспортом для молекул кислорода.
— Вспомогательная
Есть виды белков, которые участвуют в метаболических процессах и в работе иммунной системы. Другие виды белков передают сигналы между тканями, помогают сокращать мышцы, чтобы питомцы могли двигаться.

Несмотря на то, что все белки разные, у них одинаковый принцип строения. Они состоят из аминокислот. Чтобы было понятнее, приведём вот какую аналогию. Допустим, аминокислоты — это буквы алфавита. Складываясь, они образуют разные слова. Применительно к организму, слова — это различные виды белков.

Аминокислоты

В организме кошек и собак выделяют 20 видов амикислот.

— Заменимые аминокислоты
5 аминокислот организм может синтезировать сам. Такие аминокислоты называются заменимыми.

— Условно заменимые аминокислоты
6 видов аминокислот — условно заменимые. Это значит, что не у всех питомцев организм может их синтезировать.

— Незаменимые аминокислоты
9 аминокислот называются незаменимыми, потому что самостоятельно организм их вырабатывать не может и они должны поступать с пищей.

9 незаменимых аминокислот

1. Валин
Нужен для мышц. Мышцы используют валин, как источник энергии.
2. Гистидин
Активно участвует в процессе обмена веществ. Важнейший регулятор свертывания крови.
3. Изолейцин
Входит в состав почти всех белков в организме. От него зависит выносливость мышц.
4. Лейцин
Источник энергии. В молодом организме влияет на выделение гормона роста.
5. Лизин
Как и изолейцин, лизин входит в состав почти всех белков. Щенкам он нужен для роста, а взрослым питомцам для костей.
6. Метионин
Входит в состав шерсти и от метионина зависит ее рост. Помогает перерабатывать жиры.
7. Треонин
Регулирует обмен веществ в тканях организма.
8. Триптофан
Участвует в биохимических механизмах сна.
9. Фенилаланин
Регулирует аппетит и влияет на настроение питомца.

Белки и аминокислоты в процессе пищеварения

Часть белков кошки и собаки получают с пищей.
В процессе переваривания белки расщепляются на аминокислоты, а затем заново соединяются в цепочки для создания белка, который в этот момент нужен организму. Чтобы понять этот процесс, представим бусы. Сначала бусы рассыпались на отдельные бусинки — это белки расщепились на аминокислоты. Потом бусы стали собирать, комбинируя бусинки между собой — так соединяются аминокислоты, чтобы образовать белок. Те аминокислоты, которые не были задействованы в образовании белка, откладываются в печени, где они дожидаются своей очереди. Иногда им приходится ее ждать в течение нескольких дней.

В хороших готовых кормах продукты сбалансированы между собой, и питомец регулярно получает нужные аминокислоты. Специфика аминокислот такова, что получая с пищей три аминокислоты — лизин, метионин, триптофан — всех остальных будет достаточно.

Самое распространённое мнение, что чем больше мяса и белка в пище кошек и собак, тем лучше. Это не так. Правда в том, что мясо — важнейший продукт в питании собак и кошек, потому что они хищники. В идеальном варианте мясо должно быть основой рациона или готового корма. Если питомец ест покупной корм, не надо гнаться за абсолютными цифрами типа «60% мяса», «70% мяса» и выше. И уж точно не надо без рекомендации ветеринара докармливать животное мясом, если он регулярно кушает корм. Постоянное чрезмерное потребление белка — одна из частых причин нарушения работы печени и почек.

А вот и другая причина, почему не надо зацикливаться на высоком содержании белка. Правильное питание собак и кошек — не один какой-то продукт. Даже в природе они не кушают только мясо, а значит, не едят белки изолированно. Корм или другое разнообразное питание — это всегда набор веществ, который состоит из белков, жиров, углеводов и клетчатки, регулирующей работу кишечника. Набор веществ, приходящий из пищи, гораздо полезнее, чем один моно продукт, пусть даже это самое дорогое мясо. Растительные продукты нельзя сбрасывать со счетов. Они полезны для собак и кошек, как источник аминокислот. Крупы богаты метионином, бобовые — лизином и триптофаном. Главное, обойтись без перегибов. Это не значит, что собаку нужно кормить одним горохом. Вопрос питания собак и кошек – не простой вопрос. Если есть сомнения, чем и как кормить, лучше сначала задать вопрос, а потом уже накладывать еду в миску. Причем желательно спрашивать у тех, кто в теме: кинологов, ветеринаров, заводчиков и даже нас.

Не стесняйтесь спрашивать и задавать вопросы!