Почему сухой корм крошится
05.01.2024
Разберемся, почему сухой корм крошится.
Крошимость − от слова крошки.
Крошимость гранул – один из показателей качества сухого корма, который характеризует его способность к «разрушению». На языке технологов этот показатель определяет степень связанности частиц, из которых состоят гранулы, что влияет на сохранность продукта (особенно при транспортировке).
Сухой корм для кошек и собак, который делается на заводах, твёрдый, как сухарь. Его не разломать руками (надо очень постараться) и крайне сложно разгрызть человеку (не рекомендуем пробовать, зубы собак и кошек прочнее).
Крошимость зависит от рецепта и производства. Неправильное гранулирование может отрицательно влиять на питательную ценность и поедаемость корма.
У качества гранул есть 2 основных показателя, связанные с крошимостью:
− Прочность (или крепость)
− Жесткость (или твердость): свойство гранулы сопротивляться разрушению под воздействием давления
Существуют профессиональные методики и оборудование, с помощью которых на производстве определяется крошимость (например, применяются в комбикормах и фарме). В быту точный коэффициент крошимости не пригодится, но полезно понимать по количеству крошек, когда с кормом что-то не так.
На что обращать в мешке сухого корма:
− Мелкая крошка («пыль»)
− Гранулы, поломанные на части
Совсем без крошек и без поломанных гранул быть не может. Какие-то сколы и крошки в мешке все равно найдутся.
Представим, что мы открыли мешок. Что считать ненормальным?
− В мешке много ломанных гранул
Много, это сколько? Так, чтобы бросилось в глаза – примерно, 1/3.
− Внизу мешка толстый слой мелкой «пыли» из крошек
Его может быть видно не только, когда все съедено и дошли до дна, а если пересыпали в контейнер для хранения и вытряхнулась такая «пыль».
− В мешке гранулы перемешаны с «пылью» из крошек
Получается «месиво» из целых гранул и «пыли», как будто гранулы хорошо обваляли в панировке, как котлеты.
Повторимся, это не нормативы, а описание для наглядности и быстрого понимания – норма или брак.
Справедливости ради отметим, что может быть разовая неудачная партия, а сам завод хороший.
А бывает наоборот: технологи завода на могут обеспечить нормальный технологический процесс и корм получается «рыхлым» (чаще это случается у новых заводов, которые раньше не специализировались на сухих кормах для кошек и собак, и у маленьких производств из-за невысокой компетентности специалистов).
2. Посмотреть внимательно, возможно, в корме завелись насекомые
− Неправильное хранение
− Проблемы на производстве, если в продукции бренда регулярно обнаруживается «жизнь»
На фотографиях сухой корм, у которого высокая крошимость и это не норма. Внизу слишком много «пыли» для такого количества.
Крошимость − от слова крошки.
Крошимость гранул – один из показателей качества сухого корма, который характеризует его способность к «разрушению». На языке технологов этот показатель определяет степень связанности частиц, из которых состоят гранулы, что влияет на сохранность продукта (особенно при транспортировке).
Сухой корм для кошек и собак, который делается на заводах, твёрдый, как сухарь. Его не разломать руками (надо очень постараться) и крайне сложно разгрызть человеку (не рекомендуем пробовать, зубы собак и кошек прочнее).
Крошимость зависит от рецепта и производства. Неправильное гранулирование может отрицательно влиять на питательную ценность и поедаемость корма.
У качества гранул есть 2 основных показателя, связанные с крошимостью:
− Прочность (или крепость)
− Жесткость (или твердость): свойство гранулы сопротивляться разрушению под воздействием давления
Существуют профессиональные методики и оборудование, с помощью которых на производстве определяется крошимость (например, применяются в комбикормах и фарме). В быту точный коэффициент крошимости не пригодится, но полезно понимать по количеству крошек, когда с кормом что-то не так.
На что обращать в мешке сухого корма:
− Мелкая крошка («пыль»)
− Гранулы, поломанные на части
Совсем без крошек и без поломанных гранул быть не может. Какие-то сколы и крошки в мешке все равно найдутся.
Представим, что мы открыли мешок. Что считать ненормальным?
− В мешке много ломанных гранул
Много, это сколько? Так, чтобы бросилось в глаза – примерно, 1/3.
− Внизу мешка толстый слой мелкой «пыли» из крошек
Его может быть видно не только, когда все съедено и дошли до дна, а если пересыпали в контейнер для хранения и вытряхнулась такая «пыль».
− В мешке гранулы перемешаны с «пылью» из крошек
Получается «месиво» из целых гранул и «пыли», как будто гранулы хорошо обваляли в панировке, как котлеты.
Повторимся, это не нормативы, а описание для наглядности и быстрого понимания – норма или брак.
О чем говорит крошистость (не для технологов, а для обычного человека)
1. Что-то не так в производстве или некачественное сырьеСправедливости ради отметим, что может быть разовая неудачная партия, а сам завод хороший.
А бывает наоборот: технологи завода на могут обеспечить нормальный технологический процесс и корм получается «рыхлым» (чаще это случается у новых заводов, которые раньше не специализировались на сухих кормах для кошек и собак, и у маленьких производств из-за невысокой компетентности специалистов).
2. Посмотреть внимательно, возможно, в корме завелись насекомые
− Неправильное хранение
− Проблемы на производстве, если в продукции бренда регулярно обнаруживается «жизнь»
На фотографиях сухой корм, у которого высокая крошимость и это не норма. Внизу слишком много «пыли» для такого количества.